forbot
Холод-Сервис, ООО Группа компаний
PLATINUM
+7 (800) 700-38-50
  • Холод-Сервис, ООО Группа компаний
  • Каталог товаров
  • Модифицированный крахмал

Модифицированный крахмал

Модифицированный крахмал
  • Модифицированный крахмал
  • Модифицированный крахмал
  • Модифицированный крахмал
В наличии
Описание

Под модифицированным крахмалом понимают крахмал растительного происхождения, который прошел дополнительную обработку для изменения определенных характеристик. Под обработкой понимают физическое или химическое воздействие, а также различные ферментативные методы. Стоит отметить, что модифицированный крахмал не имеет отношение к генно-модифицированным продуктам, которые выращиваются с использованием современной генной инженерии.

Одним из популярных способов модификации крахмала является его отбеливание, для чего применяется соляная или ортофосфорная кислоты, а также гидроксиды натрия или калия. Результатом любой модификации является приобретение продуктом дополнительных качеств, которые необходимы для производства того или иного продукта. Например, получение крахмала определенной вязкости, способность выдерживать высокие температурные режимы или же многократные заморозки/разморозки и т.д.

Модифицированный крахмал достаточно успешно используется в приготовлении многих продуктов питания, играя роль стабилизатора и эмульгатора.

Качественный модифицированный товар предлагают предприятия России и Беларуси, которые производят его согласно требованиям ГОСТа.

Информация актуальна: 15.12.2017

Подробнее

Модифицированный крахмал от компании Холод-Сервис, ООО Группа компаний, Воронеже (Россия). Купить Модифицированный крахмал со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!