forbot
Холод-Сервис, ООО Группа компаний
PLATINUM
+7 (800) 700-38-50
  • Холод-Сервис, ООО Группа компаний
  • Каталог товаров
  • Меланж сухой

Меланж сухой

Меланж сухой
  • Меланж сухой
  • Меланж сухой
  • Меланж сухой
В наличии | Только оптом
Опт: 180 RUB от 500 шт
Страна производитель:Россия
Описание

Сухой меланж представляет собой смесь, состоящую из желтков и белков куриных яиц, взбитую до однородной консистенции без дополнительных ингредиентов и высушенную до порошкообразного состояния. Внешне меланж выглядит как густая масса, окрашенная в ярко-желтый цвет. От насыщенности цвета используемых желтков зависит цвет самого меланжа.

Смесь их белка и желтка уже достаточно давно используется в промышленных масштабах, как заменитель свежих яиц. Необходимость замены возникла из-за хрупкости свежих яиц и недолгого срока их хранения. Более того, как правило, пищевая промышленность, которая является основным потребителем меланжа, использует именно смесь белка и желтка от куриных яиц. По этой причине возникли целые предприятия по производству и поставке меланжа, а также его сухого производного. Готовую яичную смесь подвергают дальнейшей фильтрации и сушки, используя технологию распыления. В результате данного технологического процесса удается получить сухой меланж или, как его еще называют, яичный порошок, который широко используется в кулинарии.

Отличительной особенностью сухого меланжа является его длительный срок хранения, а также хорошая растворяемость в воде.

Потенциальному покупателю предлагается сухой меланж российского производства, изготовленный по всем нормам ГОСТа. Поставки осуществляются со склада в городе Воронеж.

Характеристики:
Страна производитель: Россия
Вес: 20 кг
Фасовка: 20 кг
Упаковка: Бумажный мешок
Информация актуальна: 15.12.2017

Подробнее

Меланж сухой от компании Холод-Сервис, ООО Группа компаний, Воронеже (Россия). Купить Меланж сухой со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!